Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a la  “Auténtica Cocina Peruana”

Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a

Texto: Julia Chávez-Fotos: Franklin Jácome PresSouth- Colaboradores Ecuador


Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a la 
“Auténtica Cocina Peruana”
El restaurante Segundo Muelle recibió el reconocimiento  otorgado por la Universidad San Ignacio de Loyola y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).
Cebiche, tiradito, tacú tacú, chaufa y leche de tigre son solo algunos de  los platos que fusionan los sabores más representativos de  Perú, los mismo que hoy pueden ser degustados por los paladares más exigentes en el Segundo Muelle en Quito, el restaurante recibió la distinción y  certificación con Medalla de Oro a la “Auténtica Cocina Peruana”, dos de los reconocimientos  más  importantes otorgadas por la Universidad San Ignacio de Loyola y La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).

Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Tras un año de constante evaluación, el equipo del restaurante del Segundo Muelle recibió el fruto de su esfuerzo: la certificación de “Auténtica Cocina Peruana”, la misma que  garantiza a los comensales que en el restaurante se ofrecen platos preparados con recetas realmente peruanas.
El Segundo Muelle lleva en el mercado 9 años y  es el primer restaurante de comida peruana en el exterior  en recibir la certificación a nivel de Latinoamérica, tras pasar por un proceso técnico que incluyó: autoevaluación, registro de postulación, documentación para proceso de evaluación, programación técnica e informe final por parte de expertos de la gastronomía peruana.

Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Ecuador cuenta con la primera Certificación  Medalla de Oro a Fotografía: Franklin Jácome PresSouth-Ecuador


Desafío y reconocimientos gastronómico
El restaurante forma parte de una oferta gastronómica de alta calidad en Quito, capital que en el último año recibió premios por su calidad turística y servicios para los turistas nacionales y extranjeros.
Los reconocimientos a su trabajo forman parte de su trayectoria e historia, el 30 de diciembre del 2010 el Restaurante Segundo Muelle recibió la Condecoración en el Grado de Comendador, por servicios distinguidos, entregada por  el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú a través de la Embajada en Quito; y, y el pasado mes de octubre la Medalla de Oro a la Auténtica Cocina Peruana. El Restaurante Segundo Muelle emplea directamente a más de 70 personas y de manera indirecta beneficia a más de 80 familias.

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